妻へのバレンタインのお返しに、6歳の息子とともに挑戦したレシピがこちら！
結論から言えば、大成功！
続きを読むふきのとうのカルボナーラで妻と平日ランチ！
材料（1人前）
- パスタ：70g
- ふきのとう：3〜4個
- 水1L・塩3%・重曹小さじ1（ふきのとうを茹でる用・重曹なくても可）
- ベーコン：50g
- にんにく：1欠片
- 卵：2個（卵黄のみ1個＋温泉卵1個）
- パルミジャーノ・レッジャーノ：10g
- 白ワイン：大さじ1
- 生クリーム：50ml
弓削さんのカツオのプッタネスカでピリ辛ランチ
妻がこの弓削さんのブッタネスカを食べてみたいというので、土曜日のランチにチャレンジしてみました。
ブッタネスカは唐辛子とオリーブのパスタというイメージがありますが、この弓削さんのプッタネスカにはカツオが入っているとのこと。
果たしてどんなお味になるのか！？
続きを読む”妻の休日”ディナーはキムチチャーハンでガッツリと
さて、前回の記事に引き続き今日は妻の休日なのでディナーも私の担当です。そこで久々に作ろうと考えていたのはcococoro'sキッチンの大西シェフのキムチチャーハンでしたが、youtubeで検索してトップに出てきたのがこの
のキムチチャーハン。
材料もほぼ一緒なので、今回は新しいレシピに挑戦です。
続きを読む”妻の休日”ランチに弓削さんの簡単で旨さ爆発フレッシュトマトスパゲティ
我が家に子どもができることを大学時代のある先輩に報告をした際に唯一されたアドバイスが「奥さんには無理やりにでも半日〜1日一人でのんびりできる時間を作って上げろ」だった。
そして、今日はその妻の休日。状況が状況だけに遠出はできませんが、妻は朝から隣駅に出向いて、映画を見たり子連れだと行きにくいお店にランチを食べに行ったり、カフェに行ったりと一人の時間を満喫する日でした。
一方、私は私で愛する我が息子と二人きりで思う存分遊ぶことのできる貴重な時間でもあります。
しかし、それと同時に子どもの面倒を見ながら自分のランチを作る必要があるので、昼間は戦争状態。そのため、youtubeで簡単に作れそうなものを探していたところ、目についたのが我が家ではすっかり顔なじみになった弓削シェフのスパゲティ。
そのフレッシュトマトスパゲティのレシピはこちら。
続きを読むファビオのスパイシーフライドポテトで満足おやつ
ファビオさんの動画を見ているとこんなにもジャンキーで心惹かれる料理が！揚げ物は初挑戦ですが、どうしても食べたくなったので土曜日の昼下がりにチャレンジしてみることに。
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